Diese gusseiserne Platte ersetzt einen der beiden Topfroste auf einem Lacanche Standherd mit Gaskochfeld. Durch unterschiedliche Einstellung der zwei Brenner kann die Hitze unterschiedlich dosiert werden, um verschiedene Temperaturbereiche zu erzeugen, z. B. um Gerichte besonders schonend zu garen oder warm zu halten.
Die Simmerplatte von Lacanche kann die Ring-Glühplatte „Coup de Feu“ eines „Tradition“-Gaskochfeldes von Lacanche teilweise ersetzen.

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